菇菇海苔豆腐燒(素食)

用最簡單易取得的食材打造營養好美味:富含植物性蛋白質的豆腐加上礦物質、維生素含量高的海苔,搭配上同樣富含多醣體、維生素、礦物質及膳食...

食材:好菇道--舞菇、好菇道--鴻禧菇、好菇道--雪白菇、板豆腐、海苔片、玉米粉、白芝麻、香油、植物油、醬汁、素蠔油、味醂、料酒、水、薑泥、糖

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薑汁味噌舞菇雞【減醣料理】

減醣原則:減少碳水化合物攝取,多吃蛋白質、脂肪、維他命等營養素。 以脂肪較低的雞肉搭配維生素及礦物質含量高的茄子、蘆筍和舞菇,尤其是...

食材:去骨雞腿肉、好菇道--舞菇、茄子、蘆筍、芝麻油、水、鹽、白胡椒粉、味增醬汁、紅味增、薑泥、燒酒、醬油、巴薩米克醋

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芹菜蛤蜊蕈菇湯

春季是身體淨化與調理的最佳時機,所以可多食些清爽蔬食幫助消化與代謝。芹菜營養豐富,味清香、質甜脆,與高纖低脂的菇菇做成暖胃的湯品,讓...

食材:好菇道-雪白菇、芹菜、米酒、蛤蜊、鹽、薑、枸杞、水

菇菇蝦鬆

食材:好菇道-鴻禧菇、好菇道-雪白菇、草蝦仁、荸薺、豌豆仁、紅蘿蔔、腰果、薑末、蒜末、鹽、白胡椒粉、結球萵苣、米酒、食用油

奶香菇菇南瓜鍋

天氣寒冷的12月,冷風呼呼的吹,可以燉煮一些溫暖的湯品搭配蔬食保養身心。南瓜的營養成份很高,且具抗氧化功效,與高纖低脂的菇菇鮮做成火...

食材:好菇道-雪白菇、好菇道-鴻喜菇、鹽、好菇道-舞菇、黑胡椒、南瓜 去皮後、洋蔥、奶粉、高麗菜、牛番茄、木耳、玉米、豆腐、蛤蜊、豬肉片、水

韓風菇菇拌炒

俗稱「小人蔘」的紅蘿蔔,台灣產季為12月到隔年4月,但一年四季都能吃到,因為胡蘿蔔耐久放可用冷藏保存。含有大量ß 胡蘿蔔素,整體營養...

食材:好菇道-鴻禧菇、紅蘿蔔、蟹肉棒、橄欖油、芝麻油、鹽、熟白芝麻粒

酒蒸菇菇鮮蔬魚

10月天氣已入秋季變涼,早晚溫差大,需增加抵抗力,燉煮一些溫暖的蔬食,保養身心。十字花科的青花菜具有抗癌的效果,與鮮美的魚肉一起蒸煮...

食材:好菇道-舞菇、金目鱸魚片、白酒、洋蔥、味醂、薑、醬油、青花菜、香油、小番茄、鹽

地瓜菇菇燻雞三明治

榮獲十大最佳蔬菜的地瓜,好吃又營養。同樣富含高纖維的地瓜與舞菇,當作三明治內餡,讓人健康力百分百,除了纖維外,更能吃到舞菇的多醣體、...

食材:好菇道-舞菇、吐司片、起司片、地瓜、洋蔥丁、燻雞、鹽、黑胡椒、美乃滋

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田園青醬菌菇堡

7月酷暑,炎熱的氣候讓人食慾降低。此時的時令蔬菜不但便宜而且有很好的營養價值。菠菜擁有豐富的鐵能令人面色紅潤,可促進新陳代謝,養顏美...

食材:好菇道-雪白菇、好菇道-鴻喜菇、鹽、洋蔥、黑胡椒、蒜頭、白酒、無調味堅果、菠菜葉、植物油、生菜、牛番茄、長條麵包

葡萄柚菇菇牛肉沙拉

炎熱的季節,攝取蛋白質含量高的肉類與當季產的甜椒,可以提高元氣、增強抵抗力,進而維持好體力。使用鮮香軟嫩的牛肉與脆口的菇菇一起做成清...

食材:好菇道-鴻喜菇、牛肉片、醬油、洋蔥、砂糖、葡萄柚汁、紅甜椒、紅醋、橄欖油、黃甜椒、芝麻油、蜂蜜、綜合生菜、葡萄柚、鹽

焗烤菇菇香筍

綠竹筍富含高纖維、低熱量,可促進腸胃蠕動、幫助消化,減少便秘,所含的鈣、磷、鐵等元素,可以中和因酸性食物產生過多的酸,故能保持人體酸...

食材:好菇道-鴻禧菇、綠竹筍、香菇、山藥、蒜、鹽、黑胡椒、焗烤起司、橄欖油

三杯菌菇燒茄子

天氣漸漸回暖,容易疲累與胃口變差,用下飯的料理與蔬食補充體力與營養最恰當。茄子是餐桌常見的家常蔬菜,富含豐富的維生素E和維生素P,與...

食材:好菇道-雪白菇、茄子、食用油、蒜頭、醬油、薑、醬油膏、九層塔、蠔油、辣椒、米酒、砂糖、水

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