百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
TINGTING
7 食譜 45 粉絲

匈牙利伐木工人燉肉湯

匈牙利伐木工人燉肉湯

描述

家裡的匈牙利紅椒粉消耗不完,除了牛肉湯,也可以試試這道傳統的菜餚-伐木工人燉肉湯。大塊的培根和森林裡的蘑菇,香氣十足的紅椒粉,非常適合在秋冬品嚐。

36 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豬腿肉和培根切小塊,肥肉部分切下來備用,洋蔥、大蒜切丁,紅、白蘿蔔和蘑菇切片,香菜葉切碎。

    豬腿肉和培根切小塊,肥肉部分切下來備用,洋蔥、大切丁,紅、白蘿蔔蘑菇切片,香菜葉切碎。

  • 培根下鍋煎至兩面微焦,加入豬腿肉、洋蔥及大蒜炒至金黃,再放番茄醬、紅椒粉均勻拌炒。

    培根下鍋煎至兩面微焦,加入豬腿肉、洋蔥及大炒至金黃,再放番茄醬、紅椒粉均勻拌炒。

  • 加入約1000 cc的水、紅蘿蔔、白蘿蔔、乾燥龍蒿葉、鹽、黑胡椒燉煮。

    加入約1000 cc的水、紅蘿蔔白蘿蔔、乾燥龍蒿葉、鹽、黑胡椒燉煮。

  • 煮燉肉的同時,另一個鍋子利用肥肉的油脂將蘑菇炒至變色,加入香菜葉。

    煮燉肉的同時,另一個鍋子利用肥肉的油脂將蘑菇炒至變色,加入香菜葉。

  • 肉湯燉煮約20到30分鐘後,將蘑菇和香菜葉加入湯裡。

    肉湯燉煮約20到30分鐘後,將蘑菇香菜葉加入湯裡。

  • 酸奶油和麵粉以少許水攪和均勻,加入湯裡以增加濃稠感。(酸奶油是很匈牙利式的吃法,什麼料理都可以加酸奶油,只加麵粉水或是省略這個步驟也沒關係)

    酸奶油和麵粉以少許水攪和均勻,加入湯裡以增加濃稠感。(酸奶油是很匈牙利式的吃法,什麼料理都可以加酸奶油,只加麵粉水或是省略這個步驟也沒關係)

  • 完成! 匈牙利吃法是配麵疙瘩或麵包,配白飯也超美味 (而且這道湯的滋味比牛肉湯更豐富)

    完成! 匈牙利吃法是配麵疙瘩或麵包,配白飯也超美味 (而且這道湯的滋味比牛肉湯更豐富)

小撇步

匈牙利紅椒粉一點都不辣喔! 喜歡吃辣的可以自己加一點辣椒,這道菜真的很下飯。

9,058 瀏覽
avatar
TINGTING 7 食譜 45 粉絲

我的布達佩斯廚房

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 排骨 四季豆 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 糖醋排骨 蒸蛋 高麗菜飯 地瓜 南瓜 鮭魚 高麗菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 麻婆豆腐 茄子 湯麵 櫛瓜 粽子 菠菜 玉米濃湯 雞湯 金針菇 娃娃菜 杏鮑菇 台式泡菜 雞胸肉 白菜滷 酸辣湯 番茄 打拋豬 炒麵 花椰菜 餅乾 竹筍 義大利麵 糖葫蘆 家常菜 炒飯 馬鈴薯燉肉 豆腐 早餐 香菇雞湯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 滷肉 雞肉