番茄咖哩雞 (露營OK)

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菲。Phyllis!

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雞肉以優格、鹽抓一抓肉質變得軟嫩，和洋蔥等略炒，加入番茄泥和水悶煮15分鐘，就上桌酸酸甜甜的番茄咖哩雞了喔!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉 (切塊)

200g

100g

2瓣

一片

市售番茄塊罐頭

200g

1/2小匙

1大匙

醃料

100g

1/2小匙

1
雞肉用醃料抓抓靜置至少10分鐘 (過夜更好!)
2
洋蔥絲放在耐熱容器，以600w微波加熱5分鐘 (若無微波則須多煮10分鐘)
3
鍋中放一點點油，開中火，加入(微波過的)洋蔥、薑泥、蒜泥略炒
4
加入雞肉、番茄泥、咖哩粉，以中大火炒至混合
5
加水100~150ml、糖煮滾後，轉中小火蓋鍋煮１５分即完成 (中途檢視並酌量加水以免燒乾)

2020/01/09 發表 665 瀏覽

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討論共 1 則

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咖喱粉要加多少呢？謝謝

12 days ago

作者回應

不好意思，謝謝妳提醒我，漏掉了咖哩粉的分量(1大匙)，已經速速補上，謝謝喔 ~

11 days ago

番茄咖哩雞 (露營OK) 雞肉以優格、鹽抓一抓肉質變得軟嫩，和洋蔥等略炒，加入番茄泥和水悶煮15分鐘，就上桌酸酸甜甜的番茄咖哩雞了喔!