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Chloé Cookin'Fun

89 食譜 930 粉絲

無水番茄咖哩雞肉

無水番茄咖哩雞肉

描述

無水料理是最近很夯的烹調方式，第一次使用這樣的方式來做咖哩雞，真的好美味！但個人認為若要用無水料理，建議使用鑄鐵鍋，比較能保持食材的水份。

524 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

番茄

3顆
洋蔥

1顆
紅蘿蔔

1根
雞腿肉or雞胸肉

300g
咖哩塊

3塊
月桂葉

2片

步驟

番茄切塊、洋蔥切絲、紅蘿蔔切小塊、雞肉切塊備用，鍋子冷鍋抹油，先將洋蔥稍為炒香後墊底。
依序將番茄、紅蘿蔔、雞肉疊層擺入鍋中。
蓋上鍋蓋開始悶煮約20-30分鐘。
煮到食材都軟化出水，月桂葉丟入(若無可省略)，再將咖哩塊丟入鍋中拌勻，讓咖哩塊完全融化後，蓋上鍋蓋熄火，悶約5分鐘即可上桌。
沒加任何一滴水的咖喱，吃的是食材原汁原味的好味道！

小撇步

若燉煮的時候，食材沒有釋放出太多水份，可斟酌加些熱水。

1.7 萬瀏覽

2017/04/15 發表

Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

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無水番茄咖哩雞肉：Jiabin Jeng 一起做

Jiabin Jeng

留言

共 2 則

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文陽
謝謝🙏
6 years ago
文陽
請問月桂葉要在什麼時候放沒看到步驟有寫
6 years ago
作者Chloé Cookin'Fun
抱歉，已補上，於步驟四加入。若無月桂葉，也可省略。
6 years ago

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