起司漢堡排佐菇菇漢堡醬
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咬下口的瞬間滿滿多汁肉香，厚度剛好肉質柔軟很像在日本餐廳吃到的那種口感，再配上鹹香撲鼻的特製漢堡醬超級對味，如果再夾上麵包皮、生菜、起司片肯定超美好。
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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1這是食材洋蔥1/4切丁、1/4切絲，紅蘿蔔切丁或挫細絲備用 -
2將牛絞肉180g、豬絞肉120g、鹽1/4小匙、胡椒粉少許、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔細絲適量、全蛋液1/2倒入調理盆中，混合均勻並有黏性後，分成4份
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3把肉排放於左右手來回拍打，將空氣拍打出來至肉排不會散開即可
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4炙鐵炒鍋預熱，倒入少許的油，將肉排放入鍋中，轉小火，蓋蓋，煎至微焦後，將肉排翻另一面，繼續煎
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5煎至兩面微焦，關火，在漢堡排上撒適量的起司絲，蓋上鍋蓋用餘溫悶至起司絲融化後，灑上適量的香草鹽即可呈盤
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6肉排起鍋後，開小火，同一鍋內倒入少許的油，將洋蔥絲、鴻喜菇、雪白菇放至鍋中
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7鍋中洋蔥炒軟後，加入水2匙、味醂1匙、糖1小匙、醬油1匙、醬油膏1匙，攪拌均勻，收汁至微濃稠
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8煮好的菇菇漢堡醬汁淋至漢堡排上即可完成
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9完成
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