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栗子燒雞

栗子燒雞

廚房女漢子Rita's

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秋天是吃栗子的季節，益氣養脾、香甜的栗子入菜，與去骨雞腿一起燒，溫暖美味又好下飯！更是便當菜的好選擇！
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

去骨雞腿

4隻

熟栗子

250g

薑

4片

蒜頭

2瓣

蔥

3根

調味料

醬油

1/3杯

古早味醬油膏

2湯匙

棕櫚糖

2茶匙

米酒

1/3杯

胡椒粉

少許

水

1/2杯

去骨雞腿洗淨，蒜拍扁去皮切片，薑切片，蔥洗淨切段蔥白蔥綠分開放，熟栗子去殼；
平底鍋不放油，雞皮朝下煎到金黃，翻面再煎到略微上色後起鍋；
切大塊；
用鍋內煎出的雞油，炒香蒜片、薑片和蔥白；
放入雞腿塊拌炒，加入調味料拌勻；
放入栗子拌炒，加入水煮滾，蓋鍋蓋悶煮6分鐘；
開蓋試吃調整，中火收汁，
放入蔥綠拌勻即可。

2020/11/27 發表

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有 1 個跟著做

任遙

好讚，我是用雞胸肉做的

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