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栗子燒雞

栗子燒雞

描述

秋天是吃栗子的季節,益氣養脾、香甜的栗子入菜,與去骨雞腿一起燒,溫暖美味又好下飯!更是便當菜的好選擇!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 去骨雞腿洗淨,蒜拍扁去皮切片,薑切片,蔥洗淨切段蔥白蔥綠分開放,熟栗子去殼;

    去骨雞腿洗淨,拍扁去皮切片,切片,洗淨切段綠分開放,熟栗子去殼;

  • 平底鍋不放油,雞皮朝下煎到金黃,翻面再煎到略微上色後起鍋;

    平底鍋不放油,雞皮朝下煎到金黃,翻面再煎到略微上色後起鍋;

  • 切大塊;

    切大塊;

  • 用鍋內煎出的雞油,炒香蒜片、薑片和蔥白;

    用鍋內煎出的雞油,炒香片、片和白;

  • 放入雞腿塊拌炒,加入調味料拌勻;

    放入雞腿塊拌炒,加入調味料拌勻;

  • 放入栗子拌炒,加入水煮滾,蓋鍋蓋悶煮6分鐘;

    放入栗子拌炒,加入水煮滾,蓋鍋蓋悶煮6分鐘;

  • 開蓋試吃調整,中火收汁,

    開蓋試吃調整,中火收汁,

  • 放入蔥綠拌勻即可。

    放入綠拌勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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