栗子燒雞

Doris紀錄媽媽的味道
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描述

坐月子時最愛的一道菜,現在想起來還是很幸福。那麼貴的月子餐,學會之後平時也可以做來品嚐唷!

食材

主材料
調味料
  • 4湯匙(約兩鍋鏟)
  • 2湯匙(約一鍋鏟)

步驟

  • 1.栗子用電鍋蒸熟(1杯水) 2.竹筍煮熟後去皮切塊 3.切段、辣椒切斜刀 4.香菇泡水 5.雞翅剁開後洗淨備用

  • 小火煸片,下雞肉翻炒到表面熟

  • 放入栗子跟適量香菇水一起炒

  • 雞翅八分熟後放入香菇竹筍一起炒

  • 翻炒幾下後加入味醂、醬油、辣椒

  • 湯汁收乾(雞翅熟後)後放入段翻炒一下即可起鍋

小撇步

雞翅也可以改成雞腿肉,做法都一樣唷!

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Doris紀錄媽媽的味道 66 食譜 327 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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