皮蛋瘦肉粥

1,493 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

氣溫溜滑梯.涼涼的早晨.想來碗熱呼呼的皮蛋瘦肉粥.順滑綿密的口感.暖心又暖胃

食材 20 分鐘

皮蛋 1顆
絞肉 50G
白飯 1碗
蔥花 依喜好
鹽巴 1匙
蔥花 依喜好
  • 1 皮蛋蒸過後切塊備用. 豬絞肉少許鹽巴.米酒.白胡椒拌勻備用 蔥花備用
  • 2 水煮滾 加入米飯轉小火慢煮
  • 3 加入絞肉前.先加少許稀飯拌勻.
  • 4 最後再放入皮蛋
  • 5 完成
贊助

小撇步

1.加入絞肉前.先加少許稀飯拌勻.可使絞肉不會黏成塊.影響口感
2.皮蛋先蒸過.最後再放入 可使稀飯色澤不混濁
3煮稀飯時米飯和水的比例為1:6 可以喜好調整

2015/10/02 發表 2.9 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

飯要先蒸好嗎 還是生米

1 年前