香辣蟲草花


sumi
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限12字

鮮蟲草花帶點霉味.但完全沒有問題.菌類獨特香味濃郁.
配一些辛香料,醬料及味霖粕竟然成功去霉味呢!鮮香好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

150g
1/2小匙
少許
1顆份
半根
1小匙
1小匙
1/2小匙
  • 蟲草花洗淨瀝乾備用.

  • 孜然粒打碎,與葫蘆吧粉攪拌備用.

  • 取鍋子,放入蒜碎,辣椒,步驟2,酒,味霖粕及蝦醬煮滾出香氣,續放入步驟1用中小火加熱慢慢出水.

    取鍋子,放入蒜碎,辣椒,步驟2,酒,味霖粕及蝦醬煮滾出香氣,續放入步驟1用中小火加熱慢慢出水.

  • 倒入昆布柴魚高湯,轉大火邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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留言

共 1 則
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  • 蘇怡萍
    蘇怡萍
    請問蟲草花什麼 哪裡可以買到
    蟲草花是菌類之一.在北京賣鮮的.台灣我在高雄三鳳中街商圈買了乾的.乾的也不錯啊~.

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