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貝果的製作過程雖然繁複，但是很好吃喔～🙂
原料如上~
芋頭削皮切片入電鍋（外鍋水用量杯刻度到3）蒸10分鐘，之後燜30分鐘到熟即可。
全部原料混合均勻成糰，醒1小時。
麵糰發酵1小時後。
將麵糰平均分切成6份，之後滾圓醒10分鐘，120g/1個。
擀平。
捲起擀成牛舌狀。
捲起。
醒30分鐘。
入糖水裡洗熱水澡正反面各30秒，入預熱200度C的烤箱裡200度C烤20分鐘即可~。
完成囉～
我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。
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