芋頭牛奶貝果


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貝果的製作過程雖然繁複,但是很好吃喔~🙂

份量
6 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
糖水
20g
1000g
  • 1
    原料如上~
  • 2
    芋頭削皮切片入電鍋(外鍋水用量杯刻度到3)蒸10分鐘,之後燜30分鐘到熟即可。
  • 3
    全部原料混合均勻成糰,醒1小時。
  • 4
    麵糰發酵1小時後。
  • 5
    將麵糰平均分切成6份,之後滾圓醒10分鐘,120g/1個。
  • 6
    擀平。
  • 7
    捲起擀成牛舌狀。
  • 8
    捲起。
  • 9
    醒30分鐘。
  • 10
    入糖水裡洗熱水澡正反面各30秒,入預熱200度C的烤箱裡200度C烤20分鐘即可~。
  • 11
    完成囉~
2020/01/04 發表 490 瀏覽
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