醬菜心

巡味
10 食譜 28 粉絲

描述

花椰菜梗常被丟棄,其實經過簡單的處理,就能變成美味的小菜

IG粉專:https://www.instagram.com/mingxun.l/?hl=zh-tw

食材

5大匙
1小匙
250cc

步驟

  • 食材

    食材

  • 食材處理
1.花椰菜梗去掉外層硬皮,切圓片
2.辣椒切圓形

    食材處理 1.花椰菜梗去掉外層硬皮,切圓片 2.辣椒切圓形

  • 鍋中倒入醬油、三溫糖,煮滾

    鍋中倒入醬油、三溫糖,煮滾

  • 加水煮滾

    加水煮滾

  • 加花椰菜梗、辣椒(可不加)煮滾,熄火。原鍋浸泡用餘溫助入味,不加蓋,泡約2~3小時

    加花椰菜梗、辣椒(可不加)煮滾,熄火。原鍋浸泡用餘溫助入味,不加蓋,泡約2~3小時

小撇步

喜歡吃軟一點的朋友,可多煮一下再熄火
各廠牌的醬油鹹度不一,請斟酌調整

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