娜姨手作料理 3 食譜 10 粉絲 追蹤 韓國醬菜 描述 不開火,用最簡單的調味,做出不是韓式而是道地的韓國醬菜。 #異國料理 #韓式 747 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 蘿蔔 一根 韓國辣椒粉 適量 魚露 微量 鹽 少許 糖 適量 蒜末 一球 步驟 挑選新鮮的蘿蔔,去皮切塊 加入鹽巴拌勻,淨置30分鐘 將一球蒜頭切末 蘿蔔瀝乾後加入蒜末、白糖、(2大匙)魚露(ㄧ湯匙)、蝦醬(少許)、韓國辣椒粉,口味可依自己喜好調整 將所有調料拌勻 拌勻後可嚐嚐味道,不夠辣在添加蒜末與辣椒 放置一些時間後,蘿蔔的水份會跟醬汁融合在一起,亦可以拌飯吃喔~ 小撇步 放調味料必須使用沒有水份的湯匙,此道料理為醃製食物,碰水易腐壞。 1.4 萬 瀏覽 2015/03/13 發表