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娜姨手作料理
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韓國醬菜

韓國醬菜

描述

不開火,用最簡單的調味,做出不是韓式而是道地的韓國醬菜。

747 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 挑選新鮮的蘿蔔,去皮切塊 加入鹽巴拌勻,淨置30分鐘

  • 將一球頭切末

  • 蘿蔔瀝乾後加入蒜末、白糖、(2大匙)魚露(ㄧ湯匙)、蝦醬(少許)、韓國辣椒粉,口味可依自己喜好調整

    蘿蔔瀝乾後加入末、白糖、(2大匙)魚露(ㄧ湯匙)、蝦醬(少許)、韓國辣椒粉,口味可依自己喜好調整

  • 將所有調料拌勻

    將所有調料拌勻

  • 拌勻後可嚐嚐味道,不夠辣在添加末與辣椒

  • 放置一些時間後,蘿蔔的水份會跟醬汁融合在一起,亦可以拌飯吃喔~

    放置一些時間後,蘿蔔的水份會跟醬汁融合在一起,亦可以拌飯吃喔~

小撇步

放調味料必須使用沒有水份的湯匙,此道料理為醃製食物,碰水易腐壞。

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