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  • 2020 4
  • 2019 3
  • 鳳梨香蕉披薩(甜味)

    鳳梨香蕉披薩(甜味)

    通常披薩大多吃鹹的口味,試試甜的口味或許會感到驚奇,同時也是支持台灣農民。 IG粉專:https://www.instagram...

    食材:麵團、鳳梨醬、高筋麵粉、香蕉、糖、鳳梨(小)、起司絲、速發酵母、紅冰糖、水、檸檬汁、鹽、橄欖油

    • 6 說讚
  • 醬菜心

    醬菜心

    花椰菜梗常被丟棄,其實經過簡單的處理,就能變成美味的小菜 IG粉專:https://www.instagram.com/ming...

    食材:綠花椰菜梗、醬油、三溫糖、水、辣椒(可不加)

    • 17 說讚
  • 魚鱗奶酪

    魚鱗奶酪

    魚鱗可以做成果凍,也能做奶酪,且香濃滑順 IG粉專:https://www.instagram.com/mingxun.l/?h...

    食材:魚鱗膠原液、南杏、生腰果、紅冰糖

    • 8 說讚
  • 魚鱗果凍

    魚鱗果凍

    廢棄的魚鱗其實是寶,除了有豐富的膠原蛋白,還有鈣等多種營養素。魚鱗果凍入口即化,有別於一般的果凍 IG粉專: https://w...

    食材:乾燥魚鱗、水、冬瓜糖磚、紅棗、枸杞、桂圓

    • 4 說讚
  • 炒板條

    炒板條

    軟Q的板條是傳統的好味道,再搭配一些蔬菜就是豐盛的餐點 IG粉專: https://www.instagram.com/ming...

    食材:板條、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、二砂糖、豆牙菜、水、韭菜、油蔥、川耳(黑木耳)、白胡椒粉、鴻禧菇、乾香菇、蝦米、蒜頭

    • 20 說讚
  • 佛手瓜炒龍鬚菜

    佛手瓜炒龍鬚菜

    佛手瓜清甜爽脆,營養豐富又便宜,是值得料理的好食材。 小知識: 佛手瓜及龍鬚菜是同一植物的果實和嫩莖葉。 IG粉專: htt...

    食材:佛手瓜、沙拉筍(熟筍)、雞粉(可用鹽+糖代替)、紅蘿蔔、白胡椒粉、川耳、黑胡椒粉、龍鬚菜葉、蛋、蒜頭

    • 22 說讚
  • 糖醋魚片(無醋)

    糖醋魚片(無醋)

    這道糖醋魚片特別之處,以鳳梨罐頭汁代替醋,有別於其他的糖醋味道,口感清爽 IG粉專: https://www.instagram...

    食材:旗魚肚、鳳梨罐頭、番茄醬、洋蔥、醬油、玫瑰鹽、4色水果彩椒、三溫糖、白胡椒粉、荷蘭豆、全蛋液、地瓜粉

    • 88 說讚

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