鮭魚炒飯
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1白米下電鍋煮。或是拿昨天的隔夜飯(較佳)
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2鮭魚去骨去皮，切成一口大小，灑鹽，靜置10-15分鐘。
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3玉米筍洗淨，切成輪狀。萵苣洗淨，切成一口大小。
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4蛋打散，下鍋煎至7-8分熟，起鍋前備用。
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5再次熱鍋，加入奶油，待融化後，加入玉米筍炒香。
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6加入鮭魚塊炒至微金黃。
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7加入白飯，再加入煎好的蛋，灑入適量胡椒和鹽，用鍋鏟把蛋弄散，開始拌炒至備料和白飯充分混合。
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8加入萵苣，再沿著鍋邊慢慢倒入醬油倒一圈。拌炒至均勻上色，擺盤上桌。
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