鮭魚炒飯


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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
一碗
半片
4根
兩大片
一顆
一小匙
2小匙
適量
適量
  • 1
    白米下電鍋煮。或是拿昨天的隔夜飯(較佳)
  • 2
    鮭魚去骨去皮,切成一口大小,灑鹽,靜置10-15分鐘。
  • 3
    玉米筍洗淨,切成輪狀。萵苣洗淨,切成一口大小。
  • 4
    蛋打散,下鍋煎至7-8分熟,起鍋前備用。
  • 5
    再次熱鍋,加入奶油,待融化後,加入玉米筍炒香。
  • 6
    加入鮭魚塊炒至微金黃。
  • 7
    加入白飯,再加入煎好的蛋,灑入適量胡椒和鹽,用鍋鏟把蛋弄散,開始拌炒至備料和白飯充分混合。
  • 8
    加入萵苣,再沿著鍋邊慢慢倒入醬油倒一圈。拌炒至均勻上色,擺盤上桌。
2020/01/03 發表 4,593 瀏覽
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