基礎司康變化版
描述
司康➕紅茶
美味英式下午茶時間
掌握幾個重點、不需花很多時間
就能烤出外酥香內濕潤的口感
一次學會多種口味
原味,桔丁 蔓越莓 巧克力 培根
保證一吃愛上
食材
步驟
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將所有粉過篩倒入鋼盆中倒入泡打粉鹽巴
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將無鹽奶油倒入與粉用手捏搓均勻到看不到奶油 (巧克力口味在此步驟加入可可粉,取代高粉所以減少20高粉)
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將蛋液倒入切拌均勻後
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再將牛奶倒入拌勻
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在這個步驟加入不同的內餡變化口味、麵糰勿過度揉壓、將麵糰用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分左右
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培根口味//將培根切小塊放入鍋中煸出油脂及香氣至熟放涼
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後倒入拌好的麵粉團中
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取出麵糰直接壓模、每個約2.5釐米厚
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表面刷上蛋液
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入烤箱190度20分左右！
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取出待涼完成✅
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加果醬或奶油都很對味哦！
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加果醬或奶油都很對味哦！
小撇步
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