愛料理 全部分類 家常菜色 披薩 珍珠煉乳披薩 企鵝好愛煮 124 食譜 117 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 珍珠也可以做披薩的餡料,烤完不會硬梆梆反而會很Q軟,搭配高熔點起司與煉乳,鹹甜好滋味。 因為太好吃了,所以再來一盤。 已參加: 派對好料食譜募集 -鹹甜大對決 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 高筋麵粉 250g 鹽 4g 糖 10g 橄欖油 40g 水 135g 酵母 2.5g 餡料(一塊披薩量) 蜂蜜水 1匙 黑糖粉 1/2匙 珍珠 1匙 披薩用起司 20g 高熔點起司 5g 煉乳 10g 將做麵團的材料放入攪拌機攪拌成團。發酵60分鐘。 把麵團分切每顆約80g,排氣滾圓,蓋上保鮮膜休息15分鐘。(這時候預熱烤箱220度/210度) 把麵團桿平到厚度約2mm(要非常薄),大小約20公分。刷上蜂蜜水(蜂蜜1匙+1匙水) 撒上黑糖 鋪上珍珠、起司、高熔點起司 擠上煉乳後,放入烤箱烤9-10分鐘 出爐即可享用。 小撇步 珍珠可以放開水中不會黏在一起,比較好擺放。 2019/12/29 發表 2,181 瀏覽