珍珠煉乳披薩

珍珠煉乳披薩

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珍珠也可以做披薩的餡料，烤完不會硬梆梆反而會很Q軟，搭配高熔點起司與煉乳，鹹甜好滋味。
因為太好吃了，所以再來一盤。

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

250g

4g

10g

40g

135g

2.5g

餡料(一塊披薩量)

1匙

1/2匙

1匙

披薩用起司

20g

高熔點起司

5g

10g

1
將做麵團的材料放入攪拌機攪拌成團。發酵60分鐘。
2
把麵團分切每顆約80g，排氣滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘。(這時候預熱烤箱220度/210度)
3
把麵團桿平到厚度約2mm(要非常薄)，大小約20公分。刷上蜂蜜水(蜂蜜1匙+1匙水)
4
撒上黑糖
5
鋪上珍珠、起司、高熔點起司
6
擠上煉乳後，放入烤箱烤9-10分鐘
7
出爐即可享用。

小撇步

珍珠可以放開水中不會黏在一起，比較好擺放。

2019/12/29 發表 529 瀏覽

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珍珠煉乳披薩珍珠也可以做披薩的餡料，烤完不會硬梆梆反而會很Q軟，搭配高熔點起司與煉乳，鹹甜好滋味。因為太好吃了，所以再來一盤。