珍珠煉乳披薩


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珍珠也可以做披薩的餡料,烤完不會硬梆梆反而會很Q軟,搭配高熔點起司與煉乳,鹹甜好滋味。
因為太好吃了,所以再來一盤。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
4g
10g
40g
135g
2.5g
餡料(一塊披薩量)
  • 1
    將做麵團的材料放入攪拌機攪拌成團。發酵60分鐘。
  • 2
    把麵團分切每顆約80g,排氣滾圓,蓋上保鮮膜休息15分鐘。(這時候預熱烤箱220度/210度)
  • 3
    把麵團桿平到厚度約2mm(要非常薄),大小約20公分。刷上蜂蜜水(蜂蜜1匙+1匙水)
  • 4
    撒上黑糖
  • 5
    鋪上珍珠、起司、高熔點起司
  • 6
    擠上煉乳後,放入烤箱烤9-10分鐘
  • 7
    出爐即可享用。
小撇步

珍珠可以放開水中不會黏在一起,比較好擺放。

2019/12/29 發表 529 瀏覽
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珍珠煉乳披薩 珍珠也可以做披薩的餡料,烤完不會硬梆梆反而會很Q軟,搭配高熔點起司與煉乳,鹹甜好滋味。 因為太好吃了,所以再來一盤。