蜂蜜芝麻起司麵包
描述
這個配方的麵包，出乎意料之外的好吃，芝麻經過烘烤，又香又脆，還帶有蜂蜜的香甜氣味，非常迷人。
步驟
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除了芝麻、酵母、奶油以外的材料放入麵包機中，選擇麵糰模式啟動，至第一次水合作用完成後，放入酵母、奶油繼續行程，約開始發酵前10分鐘，放入芝麻攪拌。第一次發酵完成，取出麵糰分割成二等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜進行中間發酵，約15分鐘。
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取一個麵糰擀成約15*25公分的長方形，輕拍掉氣孔，翻面後，調整好形狀，舖上適量的高熔點起司丁。
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將上方左右二角往內折，稍微壓一下。
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把上方中間往下折，壓一下黏著。
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重複步驟。
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麵糰往下捲。
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把最後的收口黏緊。
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麵糰抹上少許麵粉。
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放入烤盤，烤箱設定35度，發酵60分鐘。發酵完成後，烤箱預熱200度、30分鐘。預熱完成，開始進行烘烤。先用200度烘烤20分鐘，調換方向，再用180度烘烤10分鐘。烘烤完成立即取出麵包。
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完成。
