水果鮮奶油蛋糕


#阿卯愛下廚
192 食譜 424 粉絲
限12字

令人歡樂又溫暖的節日到來,祝福所有捧油聖誕節快樂!今晚先別急著拆禮物,跟著家人圍在一起烤個蛋糕吧,土豆看到鮮奶油整個興奮,小手不停抓一把蛋糕吃了起來,哈。

我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量
4 人份
時間
120 分鐘

食材

水果
5顆
適量
約10顆
2顆
鮮奶油料
  • 這是食材

    這是食材

  • 雞蛋區分蛋黃與蛋白備用,蛋白用攪拌器打散至硬性發泡(約3分鐘)備用

    雞蛋區分蛋黃與蛋白備用,蛋白用攪拌器打散至硬性發泡(約3分鐘)備用

  • 蛋糕粉倒入碗中加入蛋黃、奶油、牛奶攪拌均勻

    蛋糕粉倒入碗中加入蛋黃、奶油、牛奶攪拌均勻

  • 接著蛋糕液加到發泡蛋白中用湯匙慢慢攪拌均勻為止

    接著蛋糕液加到發泡蛋白中用湯匙慢慢攪拌均勻為止

  • 鑄釜鍋放在黑晶爐上開8大火預熱1.5分鐘再轉4中小火(瓦斯爐是極小火),加入奶油在鍋底擦拭均勻,這樣蛋糕烤好後脫模比較容易

    鑄釜鍋放在黑晶爐上開8大火預熱1.5分鐘再轉4中小火(瓦斯爐是極小火),加入奶油在鍋底擦拭均勻,這樣蛋糕烤好後脫模比較容易

  • 將蛋糕液倒入鑄釜鍋中蓋蓋

    將蛋糕液倒入鑄釜鍋中蓋蓋

  • (黑晶爐按4中小火)小小火烘烤 20分鐘後熄火燜8分鐘即可完成,過程中可以開蓋檢查熟成程度,用筷子插入後不會沾黏即可完成

    (黑晶爐按4中小火)小小火烘烤 20分鐘後熄火燜8分鐘即可完成,過程中可以開蓋檢查熟成程度,用筷子插入後不會沾黏即可完成

  • 將蛋糕取出放涼橫切一半變成兩片薄蛋糕等一下中間要塗奶油用

    將蛋糕取出放涼橫切一半變成兩片薄蛋糕等一下中間要塗奶油用

  • 鮮奶油製作方式先取大盆倒入鮮奶油、糖粉(需事前過篩)、無鹽奶油放室溫回溫邀請加入用攪拌器打散,持續攪拌到奶油逐漸發泡(約10分鐘)即可完成

    鮮奶油製作方式先取大盆倒入鮮奶油、糖粉(需事前過篩)、無鹽奶油放室溫回溫邀請加入用攪拌器打散,持續攪拌到奶油逐漸發泡(約10分鐘)即可完成

  • 將鮮奶油塗抹在底部的薄蛋糕上再加入水果(可以切成丁狀)後再度抹上一層鮮奶油

    將鮮奶油塗抹在底部的薄蛋糕上再加入水果(可以切成丁狀)後再度抹上一層鮮奶油

  • 接著兩片薄蛋糕組合起來,在表面抹上鮮奶油再加上水果塊點綴即可完成

    接著兩片薄蛋糕組合起來,在表面抹上鮮奶油再加上水果塊點綴即可完成

  • 完成

    完成

2,318 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
#阿卯愛下廚
192 食譜 424 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉