香菇赤肉羹
自己做的赤肉羹好嫩好好吃！
而且食材簡單，很容易做
食材
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厚豬肉片切條。把所有赤肉羹醃料加入（除了地瓜粉）醃漬至少1小時
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要煮豬肉條前，加入地瓜粉，混合均勻
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煮一鍋水，水滾後把豬肉條一條一條放入，以防沾黏。煮至豬肉條浮到表明就可以撈起來
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豬肉條備用，把剛剛煮豬肉條的水留下來當湯底
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另一個鍋子，放入蒜頭炒香
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加入香菇和乾蝦
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再把所有的食材通通加入剛剛煮豬肉條的湯底裡。 大滾10分鐘，加入烏醋和香油。 打2顆蛋下去，熄火。
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加入香菜就完成✅囉
Yi-Shan Tu
作者玉米田州閒妻的實驗室
Amily Tseng
作者玉米田州閒妻的實驗室