香菇赤肉羹

玉米田州閒妻的實驗室
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自己做的赤肉羹好嫩好好吃!

而且食材簡單,很容易做

食材

8朵
1瓣
1小匙
一把
1根
2顆
適量
適量
適量
赤肉羹醃料
2大匙
1/2小匙
1小匙
1/4小匙
1小匙
1大匙
  • 厚豬肉片切條。把所有赤肉羹醃料加入(除了地瓜粉)醃漬至少1小時

    厚豬肉片切條。把所有赤肉羹醃料加入(除了地瓜粉)醃漬至少1小時

  • 要煮豬肉條前,加入地瓜粉,混合均勻

    要煮豬肉條前,加入地瓜粉,混合均勻

  • 煮一鍋水,水滾後把豬肉條一條一條放入,以防沾黏。煮至豬肉條浮到表明就可以撈起來

    煮一鍋水,水滾後把豬肉條一條一條放入,以防沾黏。煮至豬肉條浮到表明就可以撈起來

  • 豬肉條備用,把剛剛煮豬肉條的水留下來當湯底

    豬肉條備用,把剛剛煮豬肉條的水留下來當湯底

  • 另一個鍋子,放入蒜頭炒香

    另一個鍋子,放入蒜頭炒香

  • 加入香菇和乾蝦

    加入香菇和乾蝦

  • 再把所有的食材通通加入剛剛煮豬肉條的湯底裡。
大滾10分鐘,加入烏醋和香油。
打2顆蛋下去,熄火。

    再把所有的食材通通加入剛剛煮豬肉條的湯底裡。 大滾10分鐘,加入烏醋和香油。 打2顆蛋下去,熄火。

  • 加入香菜就完成✅囉

    加入香菜就完成✅囉

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