香菇赤肉羹
食材
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1厚豬肉片切條。把所有赤肉羹醃料加入（除了地瓜粉）醃漬至少1小時 -
2要煮豬肉條前，加入地瓜粉，混合均勻
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3煮一鍋水，水滾後把豬肉條一條一條放入，以防沾黏。煮至豬肉條浮到表明就可以撈起來
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4豬肉條備用，把剛剛煮豬肉條的水留下來當湯底
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5另一個鍋子，放入蒜頭炒香
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6加入香菇和乾蝦
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7再把所有的食材通通加入剛剛煮豬肉條的湯底裡。 大滾10分鐘，加入烏醋和香油。 打2顆蛋下去，熄火。
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8加入香菜就完成✅囉
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