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Jasmine 的小廚房
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蔬菜豆腐鍋

蔬菜豆腐鍋
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食材

步驟

  • 把所有蔬菜洗乾淨,大白菜去掉底部,切大片,紅蘿蔔白蘿蔔去皮切成滾刀塊,老薑切片四到五片,玉米切成四小段,蛋豆腐切片備用

    把所有蔬菜洗乾淨,大白菜去掉底部,切大片,紅蘿蔔白蘿蔔去皮切成滾刀塊,老切片四到五片,玉米切成四小段,蛋豆腐切片備用

  • 冷水鍋,放入排骨、老薑片4-5片,煮滾,滾一下去血水及腥味⋯⋯然後排骨用清水沖洗乾淨備用

    冷水鍋,放入排骨、老片4-5片,煮滾,滾一下去血水及腥味⋯⋯然後排骨用清水沖洗乾淨備用

  • 利用高湯包,煮好高湯

    利用高湯包,煮好高湯

  • 把清理乾淨的排骨加入高湯中

    把清理乾淨的排骨加入高湯中

  • 將高湯包拿掉,陸續加入玉米,紅蘿蔔,白蘿蔔,老薑片,蓋上鍋蓋,煮沸後,転中火煮20-30分鐘

    將高湯包拿掉,陸續加入玉米紅蘿蔔白蘿蔔,老片,蓋上鍋蓋,煮沸後,転中火煮20-30分鐘

  • 將白菜放進去鍋子中,先把接近菜根的部分放進去,接近鍋子底部,其餘菜葉在排好,然後加入豆腐,蓋上鍋蓋,小火滾10分鐘,調味一下,就完成了!

    將白菜放進去鍋子中,先把接近菜根的部分放進去,接近鍋子底部,其餘菜葉在排好,然後加入豆腐,蓋上鍋蓋,小火滾10分鐘,調味一下,就完成了!

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Jasmine 的小廚房 203 食譜 873 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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