愛料理 全部分類 家常食材 葉菜 白菜 蔬菜豆腐鍋 Jasmine的家家酒小廚房 115 食譜 284 粉絲 追蹤 51 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 排骨 4-5塊 大白菜 適量 蛋豆腐 1塊 紅蘿蔔(中) 1條 白蘿蔔(中) 1條 玉米 1條 高湯包 2包 老薑 8-10片 塩 少許 水 2000cc 把所有蔬菜洗乾淨,大白菜去掉底部,切大片,紅蘿蔔白蘿蔔去皮切成滾刀塊,老薑切片四到五片,玉米切成四小段,蛋豆腐切片備用 冷水鍋,放入排骨、老薑片4-5片,煮滾,滾一下去血水及腥味⋯⋯然後排骨用清水沖洗乾淨備用 利用高湯包,煮好高湯 把清理乾淨的排骨加入高湯中 將高湯包拿掉,陸續加入玉米,紅蘿蔔,白蘿蔔,老薑片,蓋上鍋蓋,煮沸後,転中火煮20-30分鐘 將白菜放進去鍋子中,先把接近菜根的部分放進去,接近鍋子底部,其餘菜葉在排好,然後加入豆腐,蓋上鍋蓋,小火滾10分鐘,調味一下,就完成了! 2019/12/04 發表 5,945 瀏覽