蔬菜豆腐鍋
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1把所有蔬菜洗乾淨，大白菜去掉底部，切大片，紅蘿蔔白蘿蔔去皮切成滾刀塊，老薑切片四到五片，玉米切成四小段，蛋豆腐切片備用 -
2冷水鍋，放入排骨、老薑片4-5片，煮滾，滾一下去血水及腥味⋯⋯然後排骨用清水沖洗乾淨備用
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3利用高湯包，煮好高湯
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4把清理乾淨的排骨加入高湯中
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5將高湯包拿掉，陸續加入玉米，紅蘿蔔，白蘿蔔，老薑片，蓋上鍋蓋，煮沸後，転中火煮20-30分鐘
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6將白菜放進去鍋子中，先把接近菜根的部分放進去，接近鍋子底部，其餘菜葉在排好，然後加入豆腐，蓋上鍋蓋，小火滾10分鐘，調味一下，就完成了！
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