愛料理 全部分類 家常食材 豬肉 清燉白菜 野犬 616 食譜 3,403 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單的白菜和肉片，就可燉出一鍋甘甜好湯。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 大白菜 半顆或一顆 豬肉片 10-15 片 豆腐 1 塊 柴魚高湯 適量 鹽 少許調味 大白菜攔腰切半。剝片洗淨備用。 將菜葉和肉片一層層相疊放置。 旁邊可以放上喜歡的食材，如豆腐、丸子、魚餃等，但不宜味道過重，喧賓奪主。 倒入柴魚昆布高湯。大白菜也會出水，所以淹至8分滿即可。 以鹽調味後，蓋上鍋蓋，中大火煮滾後，小火燉煮20分鐘即可。味道清爽甘甜，既簡單又快速，純粹是以熬出食材的原味來表現。喜歡吃菜的，白菜可以多放一些，因為白菜煮過體積會變小，不怕吃不完。 2020/08/30 發表 5,536 瀏覽
