避風塘炒蝦 - 讓你忘不了的吮指美味


Shania 影食日嚐
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限12字

這一年多來我也煮過不少菜給室友吃,話說他可是那種吃了就忘,下次再問他還會沒印象自己吃過了沒的人...。
偏偏這道『避風塘炒蝦』他沒忘,如果好陣子沒煮還會主動跟我點菜呢❤ 還好食材簡單又好買到,想吃就可以做,每次煮都一樣好吃不走味,一起學學看吧 :)

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 熱鍋後倒入一大匙油,先將蝦子入鍋中大火炒至變色有香氣後取出備用。

    熱鍋後倒入一大匙油,先將蝦子入鍋中大火炒至變色有香氣後取出備用。

  • 保留原鍋流出的蝦醬,再補上少許油,加入蔥白薑蒜辣椒末爆香。

    保留原鍋流出的蝦醬,再補上少許油,加入蔥白薑蒜辣椒末爆香。

  • 倒入麵包粉拌炒均勻。

    倒入麵包粉拌炒均勻。

  • 放回蝦子持續用中大火炒香至酥脆口感。

    放回蝦子持續用中大火炒香至酥脆口感。

  • 最後加入鹽巴,蒜味黑胡椒,胡椒鹽進行調味,盛盤前再撒上蔥綠稍微炒勻就完成了。

    最後加入鹽巴,蒜味黑胡椒,胡椒鹽進行調味,盛盤前再撒上蔥綠稍微炒勻就完成了。

  • 能讓挑嘴又記憶力不好的室友稱讚又記得的美味,這道菜我可是很有自信的喔!快收藏起來下次也來做做看吧~

    能讓挑嘴又記憶力不好的室友稱讚又記得的美味,這道菜我可是很有自信的喔!快收藏起來下次也來做做看吧~

小撇步

完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345378635
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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Shania 影食日嚐
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留言

共 2 則
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  • Judy Wang
    Judy Wang
    請問麵包粉炒完起鍋後會不會酥脆?我炒完起鍋後會慢慢濕軟掉耶~
  • Judy Wang
    Judy Wang
    你好,放入麵包粉是不是就會將油吸乾了!還有要怎麼辨識蝦子炒到剛好瘦不要太老

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