蘿蔔糕湯

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蘿蔔糕也可以有很多吃法,
今天來個大鍋煮「蘿蔔糕湯」
份量是36cm炒菜鍋滿滿

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食材

約1400克
半條
2根
數朵
約300克
1小把
1把
1600ml
調味料
適量
適量
  • 紅蘿蔔、香菇切片,豬肉切絲,蒜苗切段,

    紅蘿蔔、香菇切片,豬肉切絲,蒜苗切段,

  • 蘿蔔糕切條狀,金鉤蝦洗淨備用,

    蘿蔔糕切條狀,金鉤蝦洗淨備用,

  • 茼蒿洗淨備用,

    茼蒿洗淨備用,

  • 熱鍋、熱油,爆香金鉤蝦

    熱鍋、熱油,爆香金鉤蝦

  • 續炒豬肉,

    續炒豬肉,

  • 豬肉炒到變色,放入香菇、紅蘿蔔,略炒一下

    豬肉炒到變色,放入香菇、紅蘿蔔,略炒一下

  • 加入高湯,

    加入高湯,

  • 煮滾後放入蘿蔔糕,再次煮滾,
加入鹽巴和白胡椒調味,

    煮滾後放入蘿蔔糕,再次煮滾, 加入鹽巴和白胡椒調味,

  • 最後加入茼蒿和蒜苗
稍煮一下、茼蒿變軟即可起鍋。

    最後加入茼蒿和蒜苗 稍煮一下、茼蒿變軟即可起鍋。

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