炒米粉

#阿卯愛下廚
207 食譜 619 粉絲

描述

小路茜茜說她很想吃炒米粉,二話不說隔天直接買下去,其實炒米粉很簡單以前都以為很難,但是用對方法材料丟一丟很快就上桌,醬香與米粉香氣撲鼻肚子立刻餓起來。

謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1包
1/4顆
半支
4-5朵
15-20支
半碗
5匙
少許
約120ml
適量

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 高麗菜切段備用,乾香菇泡熱水15分鐘後切絲,蝦米泡米酒15分鐘備用、米粉泡常溫水15分鐘後倒掉水備用

    高麗菜切段備用,乾香菇泡熱水15分鐘後切絲,蝦米泡米酒15分鐘備用、米粉泡常溫水15分鐘後倒掉水備用

  • 炙鐵炒鍋開小火加入5匙油放入香菇絲、蝦米爆香後放入五花肉絲炒到肉變色即可

    炙鐵炒鍋開小火加入5匙油放入香菇絲、蝦米爆香後放入五花肉絲炒到肉變色即可

  • 在依序放入高麗菜、米粉、紅蘿蔔絲平鋪,把剛剛泡香菇的水跟蝦米米酒不要丟掉,兩者攪拌在一起加入2匙蠔油、1匙黑龍蔭油膏、水少許攪拌均勻倒在米粉上

    在依序放入高麗菜、米粉、紅蘿蔔絲平鋪,把剛剛泡香菇的水跟蝦米米酒不要丟掉,兩者攪拌在一起加入2匙蠔油、1匙黑龍蔭油膏、水少許攪拌均勻倒在米粉上

  • 蓋上鍋蓋,轉小火煮約6-8分鐘,煮到鍋邊冒出蒸氣後開蓋,看一下蔬菜都已經熟透,再用筷子將米粉與醬汁攪拌均勻一邊收汁至米粉乾巴巴的香氣,即可熄火撒上白胡椒粉攪拌即可完成

    蓋上鍋蓋,轉小火煮約6-8分鐘,煮到鍋邊冒出蒸氣後開蓋,看一下蔬菜都已經熟透,再用筷子將米粉與醬汁攪拌均勻一邊收汁至米粉乾巴巴的香氣,即可熄火撒上白胡椒粉攪拌即可完成

  • 完成

    完成

8,596 瀏覽
分享至:
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 619 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

豬肝湯 藥燉排骨 餅乾 三杯雞 回鍋肉 蛋糕 雞蛋豆腐 松阪豬 鱸魚湯 四季豆 雞湯 螞蟻上樹 泡菜煎餅 紅蘿蔔 酸菜白肉鍋 電鍋 白蘿蔔 吐司 起司鍋 山藥排骨湯 麻油 雞胸肉 包子 吻仔魚 綠花椰菜 家常菜 三杯杏鮑菇 生菜沙拉 磅蛋糕 羊肉爐 氣炸鍋 苦瓜排骨湯 薑母鴨 南瓜饅頭 螃蟹 臭臭鍋 芥菜 芋頭 麵疙撘 萬聖節餅乾 麻婆豆腐 白菜 早餐 高麗菜 娃娃菜 地瓜球 鮮奶油 巫婆手指餅乾