蠔油芹香透抽
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1透抽請老闆處理內臟.回家洗淨.剪小.淋點米酒醃20分鐘 -
2水滾.關火.透抽圈放進去20秒.會稍微變色.水倒掉.透抽備用
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3玉米筍洗淨.去尾.切半 袖珍菇洗淨.切小 芹菜洗淨.切小
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4鍋熱.倒油.爆香蒜頭.辣椒🌶️
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5先下玉米筍.翻炒
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6再下袖珍菇.翻炒.會出汁.再淋點米酒
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7下透抽
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8加蠔油.鹽.醬油.調味.邊試味道邊加.翻炒均勻
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9先加芹菜梗再加芹菜葉.翻勻
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10蠔油芹香透抽.完成!
小撇步
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