藍莓馬芬blueberry muffin

嚐樂 joy of taste
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只需30分鐘就能完成的藍莓muffin,十分容易而且零失敗!藍莓也可以換作其他水果例如紅莓、蔓越莓⋯做成不同口味的muffin。當作早餐或小甜點都十分合適 :)

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

100克
3克
50克
40毫升
40毫升
40-50克
  • 預熱焗爐至180度

  • 把麵粉及泡打粉過篩

    把麵粉及泡打粉過篩

  • 混合低筋麵粉,泡打粉及糖

    混合低筋麵粉,泡打粉及糖

  • 在另一個碗打蛋,然後混合牛奶及植物油

    在另一個碗打蛋,然後混合牛奶及植物油

  • 把液體倒入麵粉中混合
**攪拌均勻即可 過度攪拌會令麵糊出筋使馬芬變硬**

    把液體倒入麵粉中混合 **攪拌均勻即可 過度攪拌會令麵糊出筋使馬芬變硬**

  • 加入藍莓混合

    加入藍莓混合

  • 放入焗爐以180度焗22-25分鐘

    放入焗爐以180度焗22-25分鐘

小撇步

*攪拌均勻即可 過度攪拌會令麵糊出筋使馬芬變硬

詳情可參考youtube短片:)
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