尼斯風味鮮蝦沙拉
份量
時間
食材
步驟
-
水煮馬鈴薯: 將馬鈴薯皮刷洗乾淨後放入鍋中 → 加水蓋過馬鈴薯 → 蓋上鍋蓋煮至可以用筷子穿透為止(約20~30分鐘) → 將煮好的馬鈴薯放入冰開水中去皮 → 將水分擦乾後切丁,放入沙拉配盤。
-
水煮蛋: 將蛋殼洗淨後放入鍋中 → 依照比例加入冷水和鹽水 → 開火將水煮滾後計時7分鐘(溏心蛋4分半鐘) → 將煮好的雞蛋放入冰開水中脫殼 → 切成4等份,放入沙拉配盤。
-
沙拉配盤: 在盤中依序放入所有內容物。
-
水炒四季豆&蝦仁: a.四季豆去蒂斜切段後放入鍋中,加水,蓋上鍋蓋小火悶煮1分鐘即可起鍋,放入沙拉配盤。 b.冷鍋放入蝦仁及其他內容物,小火均勻拌炒至蝦仁完全變色即可起鍋,放入沙拉配盤。 c.調整鍋底醬汁鹹度,均勻淋在沙拉上即完成。
小撇步
活凍無毒白蝦仁:http://bit.ly/2pYMfsw
更多食材&小知識分享:https://bit.ly/2FEo4DF
我們的臉書:https://bit.ly/2UaXFGE
其他免費烹飪影音教學:https://bit.ly/2HH8bPY