芥末馬鈴薯沙拉 有別於一般拌入甜味的沙拉,選用酸味較重的美乃滋,拌入芥末籽醬和少許煙燻培根,口感豐富層次,清爽不膩。

芥末馬鈴薯沙拉


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有別於一般拌入甜味的沙拉,選用酸味較重的美乃滋,拌入芥末籽醬和少許煙燻培根,口感豐富層次,清爽不膩。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    馬鈴薯洗淨之後,整顆連皮放入冷水鍋中,加入一小把鹽,開火煮至沸騰後,轉中小火煮20分鐘。
  • 2
    將煮熟的馬鈴薯撈起,撕去表皮放涼。
  • 3
    並將1/3的馬鈴薯切小塊,另外2/3搗泥。
  • 4
    將美乃滋、芥末子醬、蜂蜜混合均勻成調味醬料。
  • 5
    將調味醬料放入馬鈴薯泥中拌勻,最後放入少許黑胡椒、巴西里末、培根丁拌勻,即可呈盤。
小撇步

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