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芥末馬鈴薯沙拉

Name: 芥末馬鈴薯沙拉 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 小顆馬鈴薯 600g; 日式美乃滋 80g; 法式芥末籽醬 20g; 食貨集安心培根(切丁) 適量; 蜂蜜 10g; 佳輝黑胡椒粒 1小撮; 平葉巴西里切粗末 5g; 鹽 適量; 水 適量

描述

有別於一般拌入甜味的沙拉，選用酸味較重的美乃滋，拌入芥末籽醬和少許煙燻培根，口感豐富層次，清爽不膩。

64 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

馬鈴薯洗淨之後，整顆連皮放入冷水鍋中，加入一小把鹽，開火煮至沸騰後，轉中小火煮20分鐘。
將煮熟的馬鈴薯撈起，撕去表皮放涼。
並將1/3的馬鈴薯切小塊，另外2/3搗泥。
將美乃滋、芥末子醬、蜂蜜混合均勻成調味醬料。
將調味醬料放入馬鈴薯泥中拌勻，最後放入少許黑胡椒、巴西里末、培根丁拌勻，即可呈盤。

小撇步

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2019/11/27 發表

湯瑪仕微食堂 166 食譜 937 粉絲

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