十分鐘料理─杏菇高湯蒸雙蛋 用十分鐘上一道菜其實很方便,將蛋液拌勻,加入皮蛋來蒸就完成的菜色,透過杏鮑菇高湯的提鮮,簡單蒸就能快速上菜,軟嫩中帶著菇類的鮮美,每一口都是營養滿分。

十分鐘料理─杏菇高湯蒸雙蛋


ching
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用十分鐘上一道菜其實很方便,將蛋液拌勻,加入皮蛋來蒸就完成的菜色,透過杏鮑菇高湯的提鮮,簡單蒸就能快速上菜,軟嫩中帶著菇類的鮮美,每一口都是營養滿分。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
4顆
1顆
1小匙
1小匙
1根
  • 1
    將蒸完的杏鮑菇高湯瀝出來,做為蒸雙蛋的調味高湯。
  • 2
    將4顆雞蛋去殼打入碗內。
  • 3
    加入鹽巴調味。
  • 4
    倒入杏鮑菇高湯,高湯的量大約1顆雞蛋的量就好。
  • 5
    拌勻料理碗內的食材,使用濾網過濾一下食材蛋液;將皮蛋剝去外殼,切小丁,放入碗內,使用器具攤開碗底。
  • 6
    青葱洗淨後切去根部,再切成葱花,放入料理碗內。
  • 7
    滴入少量的麻油提香。
  • 8
    將準備好的食材放入傳統電鍋內,外鍋加1杯水的量,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關起來就可以上菜了。
  • 9
    開動嘍,拿來帶便當也可適合喲。
小撇步

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2019/11/21 發表 1,455 瀏覽
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