栗子雞炊飯
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秋季是栗子的黃金時節，
栗子營養豐富，可以提高免疫力，益氣活血，健脾養胃，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，更是老年人理想的保健果品。
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1白米洗淨、瀝乾、備用， -
2香菇泡軟、去蒂頭、切塊（水留著備用）
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3栗子洗淨，有膜的要汆燙去膜，
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4紅蘿蔔去皮切絲，
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5雞腿排洗淨、切成一口大小，
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6熱鍋，熱油，爆香蒜末、香菇，
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7放入雞腿肉炒到雞肉變色，
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8再放入紅蘿蔔和栗子拌炒一下，
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9白米和炒好的食材放入電子鍋內， 加入全部調味料拌勻、按下煮飯鍵， 電鍋跳起後，再燜15-20分鐘，
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10煮好、將飯拌一拌，灑上蔥花即可。
小撇步
每家廠牌的醬油鹹度不一，請自行斟酌
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