栗子雞炊飯


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秋季是栗子的黃金時節,
栗子營養豐富,可以提高免疫力,益氣活血,健脾養胃,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,更是老年人理想的保健果品。

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食材

約200克
1隻
數朵
1小條
2米杯
少許
少許
調味料
1米杯
1米杯
3大匙
1大匙
  • 白米洗淨、瀝乾、備用,

    白米洗淨、瀝乾、備用,

  • 香菇泡軟、去蒂頭、切塊(水留著備用)

    香菇泡軟、去蒂頭、切塊(水留著備用)

  • 栗子洗淨,有膜的要汆燙去膜,

    栗子洗淨,有膜的要汆燙去膜,

  • 紅蘿蔔去皮切絲,

    紅蘿蔔去皮切絲,

  • 雞腿排洗淨、切成一口大小,

    雞腿排洗淨、切成一口大小,

  • 熱鍋,熱油,爆香蒜末、香菇,

    熱鍋,熱油,爆香蒜末、香菇,

  • 放入雞腿肉炒到雞肉變色,

    放入雞腿肉炒到雞肉變色,

  • 再放入紅蘿蔔和栗子拌炒一下,

    再放入紅蘿蔔和栗子拌炒一下,

  • 白米和炒好的食材放入電子鍋內,
加入全部調味料拌勻、按下煮飯鍵,
電鍋跳起後,再燜15-20分鐘,

    白米和炒好的食材放入電子鍋內, 加入全部調味料拌勻、按下煮飯鍵, 電鍋跳起後,再燜15-20分鐘,

  • 煮好、將飯拌一拌,灑上蔥花即可。

    煮好、將飯拌一拌,灑上蔥花即可。

小撇步

每家廠牌的醬油鹹度不一,請自行斟酌

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留言

共 2 則
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  • mi兒
    mi兒
    好的唷。謝謝妳
  • mi兒
    mi兒
    請問栗子能用市面上賣那種熟的嗎?
    市售的栗子已經熟了,不建議一起煮怕會整個鬆散,而且可能已經調味過,味道會不合哦。

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