栗子嫩雞炊飯 一鍋到底的超簡單料理! 選用優質的國產白肉雞,鮮嫩多汁的雞肉搭配栗子以及菇類,簡單的料理中吃得到食材的原味,你絕對不能錯過♫
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一鍋到底的超簡單料理!
選用優質的國產白肉雞,鮮嫩多汁的雞肉搭配栗子以及菇類,簡單的料理中吃得到食材的原味,你絕對不能錯過♫

份量
2 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
300g
蒜末
20g
鴻喜菇
50g
紅蘿蔔丁
適量
白米
2米杯
乾香菇
2朵
高湯
2米杯
醬油
1大匙
1小匙
黑胡椒粉
1小匙
去皮生栗子
20顆
  • 1
    切除鴻喜菇底部,用手剝成絲
  • 2
    乾香菇泡軟後切丁
  • 3
    紅蘿蔔切丁
  • 4
    國產白肉雞胸肉切小塊
  • 5
    開小火後倒入油,將蒜末下鍋拌炒出香氣
  • 6
    雞肉塊下鍋,轉中大火拌炒
  • 7
    將雞肉塊炒至半熟
  • 8
    依序加入香菇丁、鴻喜菇
  • 9
    紅蘿蔔丁下鍋,稍微拌炒
  • 10
    加入鹽適量、黑胡椒粉1小匙、醬油1大匙
  • 11
    稍作拌炒後,倒入白米(事先浸泡好)2米杯、栗子
  • 12
    將所有材料拌炒均勻
  • 13
    注入兩米杯的高湯(也可以一米杯香菇水、一米杯高湯)
  • 14
    稍微煮滾
  • 15
    蓋上鍋蓋轉小火,煮15分鐘
  • 16
    關火後再悶20分鐘後
  • 17
    打開鍋蓋,將炊飯拌鬆後就完成囉♫
小撇步

✿國產白肉雞擁有在地直送的優勢,因此可以保持營養價值不流失;有產銷履歷制度、CAS認證、屠宰衛生檢查、藥物殘留監控把關。無生長激素、無藥物殘留,食用超級安心✿

好的雞肉如何挑選?
✔外觀有光澤,皮膚略帶透明呈飽滿潤滑感
✔指尖輕壓即彈回

✎食譜與【財團法人中央畜產會】合作
✎【國產雞 咕咕Good】更多資訊☛https://www.facebook.com/TaiwanGooGooGood/

2018/12/25 發表 5,163 瀏覽
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