栗子嫩雞炊飯
描述
一鍋到底的超簡單料理！
選用優質的國產白肉雞，鮮嫩多汁的雞肉搭配栗子以及菇類，簡單的料理中吃得到食材的原味，你絕對不能錯過♫
步驟
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切除鴻喜菇底部，用手剝成絲
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乾香菇泡軟後切丁
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紅蘿蔔切丁
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國產白肉雞胸肉切小塊
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開小火後倒入油，將蒜末下鍋拌炒出香氣
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雞肉塊下鍋，轉中大火拌炒
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將雞肉塊炒至半熟
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依序加入香菇丁、鴻喜菇
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紅蘿蔔丁下鍋，稍微拌炒
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加入鹽適量、黑胡椒粉1小匙、醬油1大匙
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稍作拌炒後，倒入白米(事先浸泡好)2米杯、栗子
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將所有材料拌炒均勻
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注入兩米杯的高湯(也可以一米杯香菇水、一米杯高湯)
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稍微煮滾
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蓋上鍋蓋轉小火，煮15分鐘
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關火後再悶20分鐘後
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打開鍋蓋，將炊飯拌鬆後就完成囉♫
小撇步
✿國產白肉雞擁有在地直送的優勢，因此可以保持營養價值不流失；有產銷履歷制度、CAS認證、屠宰衛生檢查、藥物殘留監控把關。無生長激素、無藥物殘留，食用超級安心✿
好的雞肉如何挑選？
✔外觀有光澤，皮膚略帶透明呈飽滿潤滑感
✔指尖輕壓即彈回✎食譜與【財團法人中央畜產會】合作
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