一鍋到底-黑輪雞肉炒飯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1白飯先悶煮,如果有冷凍的白飯會更好,冷凍白飯炒起來會粒粒分明。 白飯煮時,先備好料,等白飯煮好,開蓋降溫開始炒飯😜
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2考量到天氣變冷,這次炒飯我用麻油,稍微補補身子,沒有麻油也能用一般的油或是花生油,蒜頭爆香
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3雞胸肉丁、黑輪丁一起下鍋,炒到雞胸肉熟準備下蛋
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4把黑輪、雞丁推到一旁,蛋直接打下去炒,在跟黑輪雞丁一起炒
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5蛋炒熟後直接下高麗菜繼續炒,建議炒高麗菜不要悶鍋,否則會變濕飯唷😂
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6菜軟了就能倒入白飯囉
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7酌量加入香菇素蠔油(沒有也能改醬油)、胡椒粉、鹽巴,調味至您滿意的口味
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8持續翻炒到顏色均勻即可裝碗囉😍
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9
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10加上兩塊小孩喜歡的雞塊,完成。
小撇步
這個做法比較居家一點,可以改放自己喜歡的食物,有時候我也會放香腸、熱狗等等😍
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