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不餓家的餐桌
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鹹蛋絲瓜

鹹蛋絲瓜

描述

絲瓜是很常見的家常蔬菜,
味道清香又柔嫩爽口,
今天搭上了鹹香夠味的鹹蛋,
意外的對味。
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食材

調味料

步驟

  • 絲瓜去頭尾、去皮、切塊

    絲瓜去頭尾、去皮、切塊

  • 鹹蛋去殼、搗碎,

    鹹蛋去殼、搗碎,

  • 熱鍋、熱油,爆香薑絲,

    熱鍋、熱油,爆香絲,

  • 放入鹹蛋,炒出泡沫,

    放入鹹蛋,炒出泡沫,

  • 放入絲瓜和2大匙水,拌炒一下,

    放入絲瓜和2大匙水,拌炒一下,

  • 蓋鍋蓋燜煮到絲瓜熟軟,試試味道不夠鹹
再加上少許鹽巴調味,即可起鍋,

    蓋鍋蓋燜煮到絲瓜熟軟,試試味道不夠鹹 再加上少許鹽巴調味,即可起鍋,

  • 起鍋再灑上泡軟的枸杞或蔥花。

    起鍋再灑上泡軟的枸杞花。

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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