愛料理 全部分類 時間場合 便當 醬肉餅 懶女人 5 食譜 6 粉絲 追蹤 32 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 **無膽吃貨**3 1.烹調方式以食材本身油脂來料理 2.依舊以最懶的方式料理 3.我的鍋本身是不沾鍋,如果怕卡鍋油量請自行酌量 份量 3 人份 食材 絞肉 4兩 蔥白 少許 芹菜 數支 日式鰹魚醬油 100cc 這是我上一個豆腐鑲肉剩下來的內餡 絞肉加1小匙鹽再將蔥白未,芹菜未加入拌勻 將拌好的肉挖出適量大小,大概整圓後押平一點,下鍋煎 因為我特別用瘦肉當絞肉,所以熱鍋時有抹一點油比教好煎 煎至兩面金黃,加入日式鰹魚醬油及水,當醬汁滾後翻至另一面煮一下, 當醬汁收至1/3時加入地瓜粉糊讓肉餅都沾上醬汁即可 小撇步 一次買半斤的絞肉,一次拌入材料,就可以作出豆腐鑲肉及醬肉餅兩種菜 這次我醬汁多留一些,當要吃的時候再燙一個青菜,將熱的肉餅及醬汁與青菜混合就又是新菜了 2019/11/16 發表 1,206 瀏覽
