雪菜豆瓣 上海菜小菜做法, 有特殊的口感, 喜歡吃的話, 可多做些當小菜,

雪菜豆瓣


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上海菜小菜做法, 有特殊的口感, 喜歡吃的話, 可多做些當小菜,

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
75公克
225公克
25公克
調味料
1/2大匙
1/4大匙
少許
1碗
少許
少許
少許
  • 1
    毛豆仁去皮洗淨備用, 老雪菜泡水去澀味, 再切細末狀.
  • 2
    熱鍋放豬油
  • 3
    放入紅辣椒圈, 老雪菜炒香, 炒到雪菜軟及水分消失即可
  • 4
    放入毛豆仁,繼續翻炒, 加入1碗雞高湯, 調味 ( 少許鹽, 糖, 花椒油, 胡椒粉, 香油)中火蓋鍋燜3分鐘, 等毛豆仁軟化, 放些太白粉水拌勻即可起鍋
  • 5
    盛盤後灑上一些腰果碎即可.
2019/11/13 發表 303 瀏覽
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