韓式泡菜年糕起司豬肉

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描述

心血來潮想吃韓式料理 DIY啦
亂配料竟然沒有做出黑暗料理🤣
方法簡單 材料單純 可以在家嘗試喔

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬肉(醃製材料
約300克
一個拇指大小
約半顆
半瓶蓋(約1~2茶匙
適量
適量
2-3茶匙

步驟

  • 先做醃豬肉:
豬肉+蒜、薑切丁+太白粉+胡椒粉&鹽加起來之後用手幫他們抓一抓 馬殺雞(醃製為了去腥以及入味
做好之後放置 (夏天可放冰箱以避免壞掉)
等待豬肉約20分鐘 
備料
蔥切丁、剝高麗菜、蛋打成蛋花等等

    先做醃豬肉: 豬肉+蒜、薑切丁+太白粉+胡椒粉&鹽加起來之後用手幫他們抓一抓 馬殺雞(醃製為了去腥以及入味 做好之後放置 (夏天可放冰箱以避免壞掉) 等待豬肉約20分鐘 備料 蔥切丁、剝高麗菜、蛋打成蛋花等等

  • 在鍋中加入少量油 等鍋熱後 加入一半的蔥爆香

  • 將醃好的肉一片一片的下鍋 轉中火 不用太在意當下肉有沒有熟 翻面不要燒焦就好

  • 下年糕&泡菜 跟肉拌一拌 火轉小一點 記得從泡菜罐裡到一些汁出來淋 大概加到底部有滲出一點即可 不需填滿

  • 加入高麗菜跟剩下的蔥花 跟鍋裡材料拌一拌 此時可加一點胡椒粉調味 加水 讓汁液在鍋底有薄薄一層後 轉小火 蓋上鍋蓋悶個3-5分鐘(期間可以打開適時拌一下

  • 大概悶到高麗菜軟後(2-3)mind
開鍋蓋,轉中火收汁(依個人口味
注意不要燒焦
收了差不多就可以下蛋花
蛋熟後再加起司片攪拌

    大概悶到高麗菜軟後(2-3)mind 開鍋蓋,轉中火收汁(依個人口味 注意不要燒焦 收了差不多就可以下蛋花 蛋熟後再加起司片攪拌

  • 大功告成!(已經舀一碗起來了😂

    大功告成!(已經舀一碗起來了😂

小撇步

隨時注意火還有年糕
表面燒焦或是巴鍋

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