造型饅頭
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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水和酵母先拌均。
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將粉、糖和油與酵母水混合揉成糰至光亮面。
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分割一個50克及兩個3克的咖啡色麵團搓圓做臉與耳朵，分割白麵糰2克搓成橢圓形為嘴巴，分割黃麵糰搓圓2克為耳朵內側。
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沾水組裝，最後發酵30分比原先兩倍大。
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使用蒸籠先小火蒸10分轉中大火蒸5分即為成品。
小撇步
咖啡色麵團比例440:5
黃色麵團比例40:2
黑色麵團比例40:2
