白熊造型饅頭——夏日草莓泳圈派對
描述
可愛的胖白熊悠閒地躺在在草莓泳圈上，讓人也想來一場清涼的夏日泳池派對啊！這次造型饅頭使用到的顏色不多，比較好操作。怕手腳慢的人也可把食材份量減半，只做3隻。
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🌹Claire尖寶媽幸福料理時光🌹
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份量
時間
步驟
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將水放入調理盆後，依序加入速發乾酵母、細砂糖，用湯匙攪拌均勻。（天氣熱了，所以我用冰水，才不會太快發酵） 接著倒入中筋麵粉，用湯匙混拌到摸不到水分，就可以開始集合成團，用手搓揉。
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開啟洗衣模式：左手壓住麵糰下方，右手往上將麵糰用力按壓推開（拉破也沒有關係，盡量拉扯），然後再將拉長的麵糰折疊起來成團狀，重複這些動作約6到8分鐘。（會感覺麵糰越來越柔軟）
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接著將麵糰壓扁些，中間略凹，倒入植物油，用手揉和均勻至油吸收進去，此動作約2分鐘。揉好的麵糰表面會很光亮。
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將麵糰像包包子一樣，往中間收口一圈，然後將收口朝下，這時背面應該是光滑表面，然後在揉麵墊上沾一點點水，將收口放在水的上方。
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像這樣將手的大拇指和小指貼在揉麵墊上並扣住麵糰，然後開始順時鐘滾圓，慢慢地底部收口會越來越小，最後呈現像肚臍的樣子。（照片中的麵糰上方，已經呈現光滑的表面）
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取約152克白麵糰，沾適量紅麴粉，搓成均勻粉色（要做草莓泳圈）。
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取粉色麵糰30克，像照片中用雙手向下施點力壓搓成長條狀排氣（因為我一隻手要拍照，所以只剩一隻手在照片裡）。可以搓細長些，然後再集合成團，重複此動作約三至四次。
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步驟7完成之後，將集合成團的麵糰壓扁些，然後從外往中心壓折做收口滾圓的動作。方式和步驟4一樣，隨時翻過來檢查背面是否光滑，如果沒有的話就繼續做收口的動作（收口請小心，指甲痕會讓表面不漂亮，可以練習用掌根輕輕做按壓收口） 背面光滑之後就可以翻過來，扣住麵糰做滾圓的動作（如步驟5驟）。
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將滾圓的粉色麵糰放在適當大小的烘焙紙上壓扁些，然後用花嘴圈形處壓出圓形麵糰放一旁先不用（不用的麵糰記得放在塑膠袋裡面，或是用保鮮膜蓋著，比較不會乾掉）。這樣就是一個粉色泳圈。共六個泳圈一次完成，花嘴壓下來的剩粉色麵糰，都可以重新再利用。
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製作白熊主體：先取白色麵團16克，排氣後滾成圓形。然後取一點白麵糰搓成6個白色小圓球，其中兩個小圓球各貼上一小顆粉色圓球並壓扁些做耳朵。 再取一點點白麵糰，加入適量可可粉搓成咖啡色，搓出眼睛鼻子。
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將白熊細節黏好，最後在泳圈上沾一點點水，然後將白熊黏在泳圈上（每次的黏貼，都要沾一點點水）。
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六隻白熊都黏完之後，取一點白麵糰，用菠菜粉搓成綠色，然後用模具壓出小花形狀，黏在泳圈當蒂頭。都完成之後，搓出許多小白點黏在泳圈上，饅頭造型完成。
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將發酵好的饅頭放入蒸籠，上頭加蓋（蓋子上包粿巾），邊緣稍微留一點縫隙。 鍋中加入適量水（約2-3公分高），加熱至沸騰後，將蒸籠放在上面，用中大火蒸約12分鐘即可熄火。悶3分鐘以後再慢慢打開蓋子，開蓋的時候記得輕一點，平穩的慢慢挪開，免得蓋子上的水滴到饅頭。（包粿巾的作用就在於防止水滴到饅頭）
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白熊的夏日泳圈派對登場！
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搭配清涼飲料好消暑🥰
