壓力鍋輕鬆做日式燉肉（角煮）
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角煮是一道無論什麼時候吃到都會大滿足的料理，其實運用壓力鍋就能大大縮短時間，又能做出入口即化的滷肉喔
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詳細食譜:https://tasty-note.com/kakuni-atsuryoku/
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影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=eLvxXzQPhjU
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1首先將豬五花切好幾大塊。 ※由於燉煮期間會稍微縮小，所以切大塊一點比較好喔！ -
2接著將豬肉放入鍋中加水煮15分鐘。 將燙過的豬肉放到水下沖洗去除灰血水。
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3然後再壓力鍋中注入1000ml的水，並加入蔥綠、豬肉，煮20分鐘除腥味。 ※如果沒有壓力鍋的話，則煮1.5小時。 壓力栓下降後，開蓋將豬肉、高湯分別取出，蔥綠則丟棄。
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4壓力鍋中放入剛剛取出的高湯250ml、調味料及豬肉，蓋上壓力鍋蓋子煮15分鐘就完成。 ※剩餘的高湯可以留下來做別的料理。 ※想吃溏心滷蛋的話，可以在這個步驟加入煮好的水煮蛋（記得要剝殼）。 ※如果沒有壓力鍋的話，則需要煮1.5小時。
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5配上黃芥末醬就是正宗日式吃法了喔！
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