奶油炒蘑菇

澳洲窮學生廚房
9 食譜 71 粉絲

描述

在台灣不是常常吃到的蘑菇,在澳洲超市不僅是必備,還有各種大小顏色。我這次使用的是超大朵的Brown Mushroom,因為孢子很黑所以炒起來賣相不是很好......

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1匙
少許
1瓣
1/4顆
100 g
適量
適量

步驟

  • 將蒜頭、洋蔥切小粒;蘑菇切片。

    將蒜頭、洋蔥切小粒;蘑菇切片。

  • 鍋中加入橄欖油燒熱,加入少許奶油。接著加入蒜頭和洋蔥粒炒香。

    鍋中加入橄欖油燒熱,加入少許奶油。接著加入蒜頭和洋蔥粒炒香。

  • 加入蘑菇片,炒至蘑菇縮水、顏色變深後,加入適量鹽、黑胡椒及義式香料粉,即可起鍋。

    加入蘑菇片,炒至蘑菇縮水、顏色變深後,加入適量鹽、黑胡椒及義式香料粉,即可起鍋。

小撇步

1. 蘑菇如需清洗,勿浸水過久,不然容易泡爛。入鍋前也應使用紙巾盡量將其表面水分擦乾。
2. 奶油不適合加熱過久,容易燒焦,因此奶油入鍋後,需盡快加入其他食材。

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澳洲窮學生廚房 9 食譜 71 粉絲

在澳洲吃外食實在太貴,想要省錢又吃得健康,只能自己煮了! 我的食材基本上來自澳洲的連鎖超市Woolworth;烹調所使用的器具在一般的share house都有提供喔。

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