九層塔炒蘑菇。用奶油炒!

西西烹飪筆記
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描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_73.html

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1盒
酌量
少許
1大匙
1小匙

步驟

  • 將鍋子燒熱,放入奶油與橄欖油。

  • 將蘑菇切半,放入鍋中翻炒,轉小火炒3~5分鐘。

  • 加入少許鹽。

  • 放入九層塔,輕輕翻炒1分鐘即完成。

小撇步

加入奶油清炒磨菇,做出來的炒磨菇香氣更好,但要注意奶油融點較低容易燒焦,火侯要控制得宜,如果覺得火侯難以控制,可將鍋子短暫離開爐火,再回到爐上繼續拌炒。

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