九層塔炒蘑菇。用奶油炒!
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
蘑菇
1盒
九層塔
酌量
鹽
少許
奶油
1大匙
橄欖油
1小匙
-
1將鍋子燒熱，放入奶油與橄欖油。
-
2將蘑菇切半，放入鍋中翻炒，轉小火炒3~5分鐘。
-
3加入少許鹽。
-
4放入九層塔，輕輕翻炒1分鐘即完成。
小撇步
加入奶油清炒磨菇，做出來的炒磨菇香氣更好，但要注意奶油融點較低容易燒焦，火侯要控制得宜，如果覺得火侯難以控制，可將鍋子短暫離開爐火，再回到爐上繼續拌炒。