西西烹飪筆記 336 食譜 2,567 粉絲 追蹤 九層塔炒蘑菇。用奶油炒! 描述 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_73.html #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #菌藻 #菇類 666 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 蘑菇 1盒 九層塔 酌量 鹽 少許 奶油 1大匙 橄欖油 1小匙 步驟 將鍋子燒熱,放入奶油與橄欖油。 將蘑菇切半,放入鍋中翻炒,轉小火炒3~5分鐘。 加入少許鹽。 放入九層塔,輕輕翻炒1分鐘即完成。 小撇步 加入奶油清炒磨菇,做出來的炒磨菇香氣更好,但要注意奶油融點較低容易燒焦,火侯要控制得宜,如果覺得火侯難以控制,可將鍋子短暫離開爐火,再回到爐上繼續拌炒。 1.5 萬 瀏覽 2017/02/23 發表