花生醬油悶苦瓜 苦瓜還能怎麼煮?醬悶一定要用豆鼓嗎? 市售罐頭土豆也可以讓你快速變出一道美味料理喔~

花生醬油悶苦瓜


薇諾妮卡
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苦瓜還能怎麼煮?醬悶一定要用豆鼓嗎?
市售罐頭土豆也可以讓你快速變出一道美味料理喔~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一條
適量
一湯匙
  • 1
    苦瓜去籽切成塊。 薑切成絲備用。
  • 2
    取一小鍋於底部放入薑絲。
  • 3
    鋪上半條苦瓜後倒入一罐花生。
  • 4
    1)再鋪上剩下半條苦瓜後,再倒入第二罐花生(此步驟不需加任何水或調味料) 2)在電鍋內倒入一杯8分滿水,放入苦瓜蒸熟。 *這時可以去做自己的事或休息。
  • 5
    1)等要用餐上菜前,從電鍋拿出蒸過的苦瓜(這時醬油色還很淡) 2) 倒入炒鍋內,加入一匙醬油後,將沒有上到色的苦瓜翻至底部浸到醬汁,蓋上鍋蓋再悶2-3分鐘,待苦瓜均勻上色後即可起鍋。 #蒸過的苦瓜已變軟,翻面時可以用筷子,避免翻炒。
  • 6
    裝盤完成。
2019/11/04 發表 241 瀏覽
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