花生醬油悶苦瓜

薇諾妮卡
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描述

苦瓜還能怎麼煮?醬悶一定要用豆鼓嗎?
市售罐頭土豆也可以讓你快速變出一道美味料理喔~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一條
適量
一湯匙

步驟

  • 苦瓜去籽切成塊。
薑切成絲備用。

    苦瓜去籽切成塊。 薑切成絲備用。

  • 取一小鍋於底部放入薑絲。

    取一小鍋於底部放入薑絲。

  • 鋪上半條苦瓜後倒入一罐花生。

    鋪上半條苦瓜後倒入一罐花生。

  • 1)再鋪上剩下半條苦瓜後,再倒入第二罐花生(此步驟不需加任何水或調味料)

2)在電鍋內倒入一杯8分滿水,放入苦瓜蒸熟。

*這時可以去做自己的事或休息。

    1)再鋪上剩下半條苦瓜後,再倒入第二罐花生(此步驟不需加任何水或調味料) 2)在電鍋內倒入一杯8分滿水,放入苦瓜蒸熟。 *這時可以去做自己的事或休息。

  • 1)等要用餐上菜前,從電鍋拿出蒸過的苦瓜(這時醬油色還很淡)
2) 倒入炒鍋內,加入一匙醬油後,將沒有上到色的苦瓜翻至底部浸到醬汁,蓋上鍋蓋再悶2-3分鐘,待苦瓜均勻上色後即可起鍋。

#蒸過的苦瓜已變軟,翻面時可以用筷子,避免翻炒。

    1)等要用餐上菜前,從電鍋拿出蒸過的苦瓜(這時醬油色還很淡) 2) 倒入炒鍋內,加入一匙醬油後,將沒有上到色的苦瓜翻至底部浸到醬汁,蓋上鍋蓋再悶2-3分鐘,待苦瓜均勻上色後即可起鍋。 #蒸過的苦瓜已變軟,翻面時可以用筷子,避免翻炒。

  • 裝盤完成。

    裝盤完成。

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