薇諾妮卡 110 食譜 441 粉絲 追蹤 花生醬油悶苦瓜 描述 苦瓜還能怎麼煮?醬悶一定要用豆鼓嗎? 市售罐頭土豆也可以讓你快速變出一道美味料理喔~ #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 苦瓜 一條 花生罐頭 2罐 薑絲 適量 薄鹽醬油 一湯匙 步驟 苦瓜去籽切成塊。 薑切成絲備用。 取一小鍋於底部放入薑絲。 鋪上半條苦瓜後倒入一罐花生。 1)再鋪上剩下半條苦瓜後,再倒入第二罐花生(此步驟不需加任何水或調味料) 2)在電鍋內倒入一杯8分滿水,放入苦瓜蒸熟。 *這時可以去做自己的事或休息。 1)等要用餐上菜前,從電鍋拿出蒸過的苦瓜(這時醬油色還很淡) 2) 倒入炒鍋內,加入一匙醬油後,將沒有上到色的苦瓜翻至底部浸到醬汁,蓋上鍋蓋再悶2-3分鐘,待苦瓜均勻上色後即可起鍋。 #蒸過的苦瓜已變軟,翻面時可以用筷子,避免翻炒。 裝盤完成。 7,088 瀏覽 2019/11/04 發表