絲瓜蝦仁 珍珠紅茶 3 食譜 5 粉絲 追蹤 98 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 用蝦仁代替蝦米，透過乾煎帶出海鮮的腥香味 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦子 10隻 絲瓜 1條 薑 3片 鹽 適量 步驟 冷凍蝦子用流水退冰後，將頭和殼剝掉。絲瓜去皮剖半，切成1.5～2公分的厚度，可依個人喜好。 不沾鍋熱鍋後，直接乾煎蝦仁，表面有點焦色就可以夾起來放旁邊。 原鍋不用洗，加適量的油，熱油，先下薑片，薑的味道出來後，再將絲瓜平鋪在鍋子，讓絲瓜有點焦香。 加半米杯的水，蓋鍋蓋悶。悶快軟前將蝦仁、鹽放入，稍微再悶一下就可以起鍋。 4,005 瀏覽 2019/11/03 發表
![[絲瓜蝦仁煎餅]簡易家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F186617%2F76497e3062f5aa3f.jpg&width=200)
