快速出餐！❤️黑胡椒洋蔥嫩肩牛排❤️
描述
忙碌了一天回到家、
想快速吃個晚餐的話，
牛排真是大家的好朋友。
蜜鴨喜歡挑油脂沒那麼多、
但吃起來也不會乾材的「嫩肩牛排」。
這部位的牛排不要選太厚的，
否則吃起來難咀嚼。
市面上有很多切好冷凍包裝，
退冰快速、煎的時間也快速，
很快就能搞定一餐👍🏻
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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洋蔥、鴻禧菇（或蘑菇）切碎，紅蘿蔔切絲、馬鈴薯切薄片備用。 （牛排為冷藏或解凍完成狀況）
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牛排用餐巾紙擦乾表面水份。
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鍋子開中大火，感覺到鍋子有熱度上來時，牛排下鍋。 （利用牛排本身的油不再另外加油）
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下鍋30秒後翻面再煎30秒。 然後熄火用餘溫10秒後翻面等10秒 即可起鍋！
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起鍋後牛排靜置盤中備用。
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用中小火煎馬鈴薯片至2面金黃，筷子容易穿透即可起鍋。
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鍋子開中小火，倒入5c.c.葡萄子油（或橄欖油），下洋蔥炒到軟。再放入鴻禧菇跟紅蘿蔔絲炒至8分熟後，加半碗水繼續煮。最後加大量粗黑胡椒粉跟少許鹽調味。 ➡️完成✅
小撇步
tips:
🎈這個厚度的牛排很快就熟了，不需要煎太久哦！煎好後靜置在盤中的動作很重要！可以讓溫度慢慢透到中間，鮮嫩多汁哦！
🎈配餐的馬鈴薯也可以單純蒸熟來吃。牛排跟蔬菜都是搭配黑胡椒洋蔥ㄧ起吃沒再另外調味。
配餐的蔬菜可以選自喜歡的蔬菜替換哦！♥️魔鬼藏在細節里，歡迎來參觀更多蜜鴨的低醣減脂食譜
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