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Esther
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嫩雞咖哩飯

嫩雞咖哩飯

描述

在外面吃到的咖哩飯通常不是太鹹就是太油,自己喜歡的味道自己創造吧!

195 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿肉洗淨,灑上黑胡椒放入冰箱冷藏醃製30分鐘

  • 紅蘿蔔馬鈴薯洗淨後滾刀切塊狀

  • 花椰菜洋蔥洗淨切細

  • 熱鍋後,先將洋蔥炒軟至透明,加入醃製好的雞肉

  • 依序加入紅蘿蔔馬鈴薯,炒軟後加水淹過食材,蓋上鍋蓋燜10分鐘

  • 等待時間可先燙青花椰菜、煎荷包蛋

  • 等水收乾了一些,用筷子戳馬鈴薯確認變軟後,加入咖哩塊,邊放邊攪動以免黏鍋

  • 確認馬鈴薯都上色後即可關火,完成!

小撇步

拌炒雞肉時,雞皮的那面先下可以增加香氣

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