十分鐘洋蔥馬鈴薯梅花豬咖哩飯
描述
家人加班回家時真的是飢腸轆轆，即便外出去買飯回來也不可能只花10分鐘。
還是自己來一鍋咖哩，十分鐘就能吃到熱騰騰的料理。
用S&B 金牌咖哩塊（中辣）來將所有食材組合起來，馬鈴薯事先蒸熟，蔬菜及肉片也不要切太大塊，這樣就能很容易快速地煮好一頓美味晚餐。
- 已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將馬鈴薯事先蒸熟，冷藏備用。要用的時候切大塊。如果要現場煮，先把馬鈴薯削皮切小塊再煮，這樣比較容易煮熟，一整顆下去煮要煮很久。 -馬鈴薯煮到用筷子可以輕鬆刺穿過去就是熟了。 -用電鍋蒸，1-1.5杯水，直接蒸。 梅花豬肉切約1公分片（再切小塊）較容易熟。 冷凍五穀飯，拿出來強微波四分鐘就像現煮。
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買回家的馬鈴薯，若三天內沒有要吃完，就會直接把它全部蒸熟，放冰箱避免發芽。蒸好後，兩三天內吃完。 洋蔥切小片（約3x3cm)。
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梅花豬本身就很多油脂，所以直接下鍋加蓋中火煎3分鐘。
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S&B 金牌咖哩塊（中辣）兩小塊為3盤份量，家人是大胃王，我們又愛吃料，直接當兩人份用。
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加入300到400M L的水開大火煮滾。 水加的多咖哩醬汁會比較稀。看個人喜好決定水量。
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水滾後先熄火，加入兩小塊咖哩塊，攪拌到咖哩塊完全融化。
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把冷凍白飯微波4分鐘，用碗當模型，裝好飯再倒扣在盤子上備用。 飯略為壓緊倒扣出來的形狀比較美觀。
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咖哩塊完全融化後，再開中小火，拌煮到濃稠，就完成咖哩醬汁。
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有S&B 金牌咖哩塊（中辣），十分鐘就能完成每次吃都一樣美味的咖哩飯。 -還有更多料理相關的事 ～歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
