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德腸野菜咖哩飯

德腸野菜咖哩飯
6 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥切絲、紅蘿蔔馬鈴薯切塊

  • 玉米筍及小番茄對切,德式香腸劃刀

  • 冷鍋倒冷油下德腸,開小火持續翻面煎2分鐘後取出

  • 再下油開中小火依序加入洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯炒香

  • 同鍋加入水煮滾至紅蘿蔔馬鈴薯熟透

  • 花椰菜玉米筍煮滾後川燙2分鐘即可撈起備用

  • 熄火加入咖哩塊、黑巧克力攪拌至融化燉煮5分鐘

  • 取空盤加入白飯、咖哩及配菜

  • 最後將德腸瀝乾油後擺盤即可

小撇步

1.黑巧克力要選70%以上使能讓味覺感受更豐富
2.亦可加蘋果泥增加甜味

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