【厚生廚房】黑豆麻油雞飯

Name: 【厚生廚房】黑豆麻油雞飯 by 厚生市集
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 黑豆茶(乾-已經過烘焙) 1/4杯; 去骨雞腿 280克; [調味] 鹽 適量; 白米 2杯; [調味] 米酒 1/2杯; 黑芝麻油 2大匙; 老薑 8-10片

描述

就是這一味~香噴噴黑豆麻油雞飯，營養又簡單！
輕鬆電鍋料理，只要把食材準備好，薑片、雞肉煸香再加入白米、黑豆，放入電鍋就搞定囉！暖呼呼的香氣陣陣飄出，讓人食指大動，迫不及待的想嚐一口。
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66 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

黑豆茶(乾-已經過烘焙)

1/4杯
去骨雞腿

280克
白米

2杯
黑芝麻油

2大匙
老薑

8-10片

調味

鹽

適量
米酒

1/2杯

步驟

去骨雞腿切成小塊備用；薑切片；米洗淨瀝乾水分。
黑芝麻油放入鍋裡，以小火煸薑片，雞肉塊放入炒至半熟後，放入一深鍋。
加入洗淨的白米、黑豆，及與米等量的水(米酒的量含在水的分量中)
電鍋外鍋一杯水，開關跳起，燜10分鐘，開鍋加鹽(也可不加)拌勻即可。

小撇步

若使用生黑豆，請先焙炒過或者浸泡約3小時。

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2019/10/29 發表

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