萬聖節蒼蠅墓園派


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這是一道蘇格蘭傳統的點心,表面上看起來是一般的酥皮派,但切開來因為有滿滿的葡萄乾和蔓越莓,看起來就像裝滿死蒼蠅的棺木,可以萬聖節用來嚇嚇小朋友,跟他們開個小玩笑喔~

份量
8 人份
時間
30 分鐘

食材

150g
100g
50g
1/2茶匙
1/2個
1/2大匙
少許
1個
  • 將蔓越莓、葡萄乾和水至於鍋中以中火煮滾,加入紅糖、肉桂粉和檸檬皮屑,等水分快收乾時再加入玉米粉,使其更濃稠

    將蔓越莓、葡萄乾和水至於鍋中以中火煮滾,加入紅糖、肉桂粉和檸檬皮屑,等水分快收乾時再加入玉米粉,使其更濃稠

  • 取一張冷凍起酥皮,放入煮好的餡料,四周抹上一點蛋黃液

    取一張冷凍起酥皮,放入煮好的餡料,四周抹上一點蛋黃液

  • 將酥皮對折包住餡料,邊緣用叉子壓出花紋,中間用叉子輕戳幾個洞

    將酥皮對折包住餡料,邊緣用叉子壓出花紋,中間用叉子輕戳幾個洞

  • 表面塗上蛋黃液,放180度烤箱烤25分鐘左右

    表面塗上蛋黃液,放180度烤箱烤25分鐘左右

  • 用紙片檢出一個十字架的造型,放在烤好的派上,再撒上糖粉即可

    用紙片檢出一個十字架的造型,放在烤好的派上,再撒上糖粉即可

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