左宗棠雞 超輕鬆,備好料就可以快速上桌

左宗棠雞


伊思
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超輕鬆,備好料就可以快速上桌

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
兩盤
3-5顆
4-5根
醃料
一大匙
醬汁
1.5大匙
一大匙
一大匙
一大匙
一大匙
  • 1
    拿一個鐵鍋,雞肉兩盤放入,加上醃料,均勻攪拌後放旁邊
  • 2
    將大蒜拍扁.切碎末狀一旁待用 長辣椒切長段.全去籽,一旁待用 (若不怕辣可保留一半有籽的辣椒) 我的比例是微辣~小辣的程度
  • 3
    將所有醬汁材料混合,一旁待用
  • 4
    平底鍋一大匙油下去,將醃製過的雞肉放入,中小火慢慢煎至兩面金黃色
  • 5
    煎至七分熟將辣椒段放入,炒香及繼續煎雞肉
  • 6
    雞肉熟了以後在放入蒜末炒香,香味出來後就可以將最重要的醬汁放入了,讓均勻裹上醬汁後在煎一下讓雞肉吃進醬汁,就完成啦
小撇步

1.醬汁加入韓式辣醬應該就可以變成韓式炸雞唷。

2.我喜歡酸味多一點,白醋後來又加了一湯匙,完全看個人口味唷。

2019/10/28 發表 1.2 萬 瀏覽
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伊思
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雞肉要用什麼部位

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