左宗棠雞
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超輕鬆，備好料就可以快速上桌
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1拿一個鐵鍋，雞肉兩盤放入，加上醃料，均勻攪拌後放旁邊
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2將大蒜拍扁.切碎末狀一旁待用 長辣椒切長段.全去籽，一旁待用 （若不怕辣可保留一半有籽的辣椒） 我的比例是微辣～小辣的程度
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3將所有醬汁材料混合，一旁待用
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4平底鍋一大匙油下去，將醃製過的雞肉放入，中小火慢慢煎至兩面金黃色
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5煎至七分熟將辣椒段放入，炒香及繼續煎雞肉
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6雞肉熟了以後在放入蒜末炒香，香味出來後就可以將最重要的醬汁放入了，讓均勻裹上醬汁後在煎一下讓雞肉吃進醬汁，就完成啦
小撇步
1.醬汁加入韓式辣醬應該就可以變成韓式炸雞唷。
2.我喜歡酸味多一點，白醋後來又加了一湯匙，完全看個人口味唷。
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